3 τρόποι για λιγότερη κατανάλωση ενέργειας στο μαγείρεμα

Sponsored Content

Μικρές και εύκολες αλλαγές στις καθημερινές μας συνήθειες μπορούν να κάνουν αισθητή διαφορά στην ενέργεια που καταναλώνουμε όταν μαγειρεύουμε, μειώνοντας παράλληλα και τα έξοδα του σπιτιού. Την εποχή, που τα τραπέζια είναι σχεδόν καθημερινά και η κουζίνα βρίσκεται διαρκώς ανοιχτή, η μαγειρική αποκτά πρωταγωνιστικό ρόλο. Μέσα από αυτήν όχι μόνο καλύπτουμε βασικές διατροφικές ανάγκες, αλλά δημιουργούμε στιγμές θαλπωρής και μοιραζόμαστε γεύσεις με την οικογένεια και τους αγαπημένους μας.

Σε σπίτια με περισσότερα άτομα, οι ετοιμασίες για γεύματα, γλυκά και σνακ είναι καθημερινές, με τον φούρνο και τις εστίες να δουλεύουν περισσότερες ώρες απ’ ό,τι συνήθως, αυξάνοντας έτσι την κατανάλωση ενέργειας.

Εφαρμόζοντας, όμως, μερικά απλά και έξυπνα tips την ώρα του μαγειρέματος, μπορούμε να απολαύσουμε τη γευστική εποχή χωρίς περιττή σπατάλη, περιορίζοντας την ενεργειακή κατανάλωση και φροντίζοντας παράλληλα τον οικογενειακό μας προϋπολογισμό.

Επιλέγουμε σκεύη που συγκρατούν αποτελεσματικά τη θερμότητα: Τα εμαγιέ μαγειρικά σκεύη είναι ιδανικά, καθώς ο σιδερένιος πυρήνας τους ζεσταίνεται γρήγορα και ομοιόμορφα. Ανάβουμε την εστία μόνο όταν το σκεύος είναι ήδη τοποθετημένο και γεμάτο, μειώνουμε την ένταση της θερμότητας όπου είναι δυνατόν και εκμεταλλευόμαστε τη θερμότητα που έχει ήδη αποθηκευτεί. Μάλιστα, μπορούμε να σβήσουμε την εστία έως και 10 λεπτά πριν ολοκληρωθεί το μαγείρεμα και να συνεχίσουμε με την υπολειπόμενη θερμότητα. Χρησιμοποιούμε σκεύη στο σωστό μέγεθος για κάθε εστία: Η σωστή αντιστοίχιση σκεύους και ματιού είναι πολύ σημαντική. Όταν η βάση του σκεύους είναι μικρότερη από την εστία, χάνεται έως και 30% περισσότερη ενέργεια χωρίς λόγο. Κλείνουμε φούρνο ή εστία λίγο πριν τελειώσει το φαγητό: Η θερμότητα που παραμένει, ιδιαίτερα στις επαγωγικές εστίες, αρκεί για να ολοκληρωθεί το μαγείρεμα. Με αυτόν τον τρόπο εξοικονομούμε ενέργεια χωρίς να επηρεάζεται το αποτέλεσμα.

from cantinamag.gr https://ift.tt/I1WqxNl