One Burger: Νόστιμα smash burger σ’ έναν χώρο που δεν περιμένεις στην Αθήνα

Βρισκόμαστε στην Αγάθωνος, σ' έναν δρόμο της Αθήνας που δύσκολα περιμένεις να σου τραβήξει την προσοχή. Εκεί υπάρχει ένα μπερκεράδικο αλλιώτικο από τα άλλα. Το One Burger δεν κάνει φασαρία, αλλά με μια ματιά στον χώρο καταλαβαίνεις ήδη ότι πρόκειται για ένα πολύ προσεγμένο μαγαζί.

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη ONE BURGER (@oneburgerworldwide)

Πίσω από τον χώρο του One Burger κρύβεται η δημιουργική παρέμβαση του αρχιτεκτονικού γραφείου Snarkitecture, που αξιοποίησε ένα άδειο οικόπεδο και το μετέτρεψε σε έναν χώρο υψηλής αισθητικής. Η ακατέργαστη πέτρα των υπαρχόντων τοίχων διατηρήθηκε και ο χώρος σχεδιάστηκε προσεκτικά. Γήινοι κρεμ τόνοι, εντυπωσιακές καμπύλες στον χώρο, στα τραπέζια και στο ανοιχτό ταβάνι του κτιρίου - το χειμώνα κλείνει με τέντα. Έτσι οι καμπύλες, το φως και οι διαφορετικές υφές (σκυρόδεμα, ξύλο κ.ά.) δημιουργούν έναν χώρο που αποπνέει κάτι ανεπιτήδευτο, σχεδόν χαλαρό.

Η οροφή του καταστήματος. Φωτογραφία: Γιάννης Αντώνογλου

Σε ό,τι αφορά το μενού υπάρχουν μόλις τρεις επιλογές σε smash burger (κλασικό, spicy και vegetarian), δύο επιλογές σε πατάτες (κανονικές και γλυκοπατάτες). Ακούγεται λιτό, αλλά είναι απόλυτα στοχευμένο, αφού ένα μικρό μενού επιτρέπει να σερβίρονται γρήγορα τα προϊόντα, χωρίς να χάνουν σε ποιότητα.

Φωτογραφία: One Burger (instagram)

Το burger έχει κλασικό μέγεθος, και είτε επιλέξετε την απλή εκδοχή του smash είτε double smash η μερίδα είναι αρκετά χορταστική. Η κλασική εκδοχή του είναι καλοφτιαγμένη με ισορροπημένες γεύσεις. Το αφράτο ψωμάκι αγκαλιάζει ιδανικά τα υλικά χωρίς αυτά να χάνονται, ακόμη και στο πιο πληθωρικό double smash. Η spicy εκδοχή του burger ξεχωρίζει για την ήπια έντασή της. Αφήνει δηλαδή μια ευχάριστη καψάδα στην επίγευση, χωρίς να είναι ενοχλητική, ακόμη κι αν δεν είστε λάτρεις των καυτερών. Όσο για τις τηγανητές πατάτες, ακόμα κι αν δεν τις προτιμάτε, εδώ θα αλλάξετε γνώμη γιατί είναι σωστά τηγανισμένες, με τραγανή υφή, και ισορροπημένα καρυκεύματα.

Φωτογραφία: One Burger (instagram)

Θα ξαναπάμε; Σίγουρα. Ανεξαρτήτως της αισθητικής του χώρου - που κάνει το μαγαζί να ξεχωρίζει - το burger τους είναι από τα πιο καλοφτιαγμένα της Αθήνας, με την spicy εκδοχή τους να ξεχωρίζει. Τέλος, η σχέση ποιότητας - τιμής είναι καλή. info One Burger, Αγάθωνος 7, Αθήνα Κεντρική φωτογραφία: Γιάννης Αντώνογλου Δείτε επίσης Starlight: Περιμέναμε μία ώρα στην ουρά για το talk of the town smash burger της Αθήνας Μήπως η φασαρία είναι το μυστικό για να μην τρώμε τηγανητές πατάτες;

from cantina.protothema.gr https://ift.tt/HRorU0v