ΙVIS 4: Το νέο εστιατόριο του Γιάννη Λουκάκου στο Κέντρο της Αθήνας

Ο Γιάννης Λουκάκος ανοίγει νέο εστιατόριο στο κέντρο της Αθήνας, το IVIS 4 Restaurant, στην καρδιά της Αθήνας, στην περιοχή του Ψυρρή. Εύκολα προσβάσιμο και με τα ΜΜΜ, καθώς βρίσκεται σε απόσταση αναπνοής από τους σταθμούς Μετρό Θησείο και Μοναστηράκι, την Ακρόπολη, τον Κεραμεικό και την Πλάκα. Το κτίριο που μεταμορφώθηκε σε ένα μοντέρνο ξενοδοχείο και εστιατόριο από το αρχιτεκτονικό γραφείο Αwish στέγαζε παλιότερα εργαστήρια υαλουργίας και αγιογραφίας. Σε αυτή τη γειτονιά με τη μεγάλη παράδοση στις βιοτεχνίες και τα καλλιτεχνικά εργαστήρια, το αρχιτεκτονικό γραφείο aWish μεταμόρφωσε ένα κτήριο που επί δεκαετίες στέγαζε εργαστήρια υαλουργίας και αγιογραφίας σε ένα μοντέρνο ξενοδοχείο και εστιατόριο. Το εστιατόριο, με την υπογραφή του Γιάννη Λουκάκου, βρίσκεται στο αίθριο και στον κήπο του ξενοδοχείου. Ένα τεράστιο γκράφιτι διατρέχει τον χώρο του ισογείου, εμπνευσμένο από τη φύση, δημιουργώντας μια οπτική συνέχεια του «μυστικού κήπου», που υπάρχει στην πίσω αυλή. Το μενού που σχεδίασε για το IVIS 4 ο Γιάννης Λουκάκος συνδυάζει την Ελληνική παράδοση με μία πιο ελεύθερη εκδοχή της μαγειρικής του φιλοσοφίας. Πρόκειται για ένα all day comfort food, from brunch to evening, με πιάτα όπως Greek Style Burger, Σπανακόπιτα σε μορφή σαλάτας αλλά και βελουτέ σούπα πατάτας και τα ιταλικά ζυμαρικά orecchiette με σάλτσα αβοκάντο. H ίδια φιλοσοφία ακολουθείται και στα γλυκά, με signature πιάτα όπως Μους Χαλβά Με Θυμαρίσιο Μέλι Και Καβουρδισμένο Σουσάμι Ή Σπιτική Καρυδόπιτα Με Παγωτό Λουκούμι. Το Εστιατόριο IVIS 4 φαίνεται να αποτελεί μια ενδιαφέρουσα επιλογή για brunch, γεύμα ή δείπνο, μετά από μια ωραία βόλτα στην πόλη. Περισσότερα όταν το επισκεφτούμε. info Ήβης 4, Ψυρρή 10554 Αθήνα, info@ivis4.com, www.ivis4.com Δείτε επίσης: Alio, το νέο εστιατόριο του Γιάννη Λουκάκου Nέος Λουκάκος στον αέρα Κρίθαμος: Με έμπνευση από την Κάρπαθο  

from www.olivemagazine.gr https://ift.tt/wnNVsk0