Η νέα πολυτέλεια στο τραπέζι είναι ο χρόνος

Στην Ελλάδα έχουμε μια μικρή εμμονή με το να είναι όλα «όπως πρέπει» όταν έχουμε κόσμο στο σπίτι. Το φαγητό στην ώρα του, η πίτσα τραγανή, τα ζυμαρικά al dente, το τραπέζι γεμάτο. Η πρόσκληση δεν είναι απλώς «ελάτε για φαγητό»· λέμε «ελάτε σπίτι». Και το «σπίτι» είναι μια αρκετά σοβαρή υπόθεση. Είναι η ταυτότητά μας και πυρήνας της φιλοξενίας. Γι’ αυτό και θέλουμε όλα να πάνε τέλεια. Αυτό δεν είναι απλώς μια αίσθηση που έχουμε όλοι, είναι μια αλήθεια. Η νέα έρευνα της AEG «The Art of Hosting», στην οποία έλαβαν μέρος 11 ευρωπαϊκές χώρες, φέρνει την Ελλάδα στην πρώτη θέση της φιλοξενίας: το 61,7% των Ελλήνων δηλώνει ότι καλεί φίλους ή συγγενείς στο σπίτι τουλάχιστον μία φορά τον μήνα. Περισσότεροι από ένας στους πέντε το κάνουν τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Στην ίδια έρευνα, όμως, υπάρχει και ένας αριθμός που επιβεβαιώνει ότι υπάρχει ένα ποσοστό στρες πίσω από τα καλέσματα των Ελλήνων: Το 72,9% αισθάνεται πίεση να είναι όλα τέλεια όταν έχει καλεσμένους. Είναι το υψηλότερο ποσοστό μεταξύ των χωρών που συμμετείχαν στην έρευνα. Ίσως, λοιπόν, να έχουμε κάνει τη φιλοξενία λίγο πιο δύσκολη απ’ όσο χρειάζεται.

Δημήτρης Καλκόβαλης - Sales Manager Greece & Cyprus Electrolux Group, Elisenda Picola Brau - VP Marketing & Sustainability EMEA Electrolux Group, Damir Madjarevic – General Manager Adriatic & Greece Electrolux Group, Άκης Πετρετζίκης - Chef & AEG Ambassador, Slaven Matijevic – VP Commercial Area East Europe, Electrolux Group, Τόνια Ντόκα - Brand Activation & TO Manager Greece & Cyprus Electrolux Group

Η φιλοξενία είναι τέχνη

Το παράδοξο είναι ότι όταν οι συμμετέχοντες ρωτήθηκαν τι κάνει έναν καλό οικοδεσπότη, οι Έλληνες δεν διάλεξαν την τελειότητα. Το 70,5% συμφωνεί ότι καλύτεροι οικοδεσπότες είναι εκείνοι που κάνουν τα πράγματα με τον δικό τους τρόπο. Η φιλοξενία είναι, τελικά, μια τέχνη. Και όπως όλες οι τέχνες, δεν συμβιβάζεται με το να έχουμε το ένα μάτι στο ρολόι. Αυτό είναι το «The Art of Hosting» της AEG. Η ιδέα, δηλαδή, ότι μπορούμε να έχουμε τον έλεγχο εκεί που τον χρειαζόμαστε, στην κουζίνα για παράδειγμα, και ταυτόχρονα να κερδίζουμε χρόνο για να τον αφιερώσουμε στην φροντίδα των καλεσμένων, στην επικοινωνία με τα αγαπημένα μας πρόσωπα. Στην IFA 2026, στο Βερολίνο, η AEG έβαλε αυτή την ιδέα στην πράξη. Και την ελληνική εκδοχή της ανέλαβε να παρουσιάσει ο Άκης Πετρετζίκης, Chef Ambassador της εταιρείας.

 Άκης Πετρετζίκης - Chef & AEG Ambassador

Ο Άκης Πετρετζίκης, η AEG και μια πίτσα σε 2 λεπτά και 30 δευτερόλεπτα

Ο σεφ βρέθηκε στο booth της AEG για μια εμπειρία με θέμα το Staycation και μαγείρεψε για τους επισκέπτες δύο πίτσες – μια μαργαρίτα και μία μανιτάρια με τρούφα -, καθώς και μια φοκάτσια με φέτα, ελιές, ντοματίνια, κρεμμύδι και φρέσκα μυρωδικά. Εκτός από εξαιρετικά νόστιμα, τα πιάτα του Ακη Πετρετζίκη δεν ήταν τυχαίες επιλογές. Ειδικά η επιλογή της πίτσας. Γιατί είναι από εκείνα τα φαγητά που έχουν φτιαχτεί εξ ορισμού για να μοιράζονται. Και φυσικά δεν χρειάζεται ιδιαίτερη περίσταση για να φτιάξουμε μια πίτσα. Μπορεί να είναι Παρασκευή απόγευμα, Κυριακή μεσημέρι ή μια βραδιά που απλώς αποφασίσαμε ότι θέλουμε να δούμε τους φίλους μας. Το πιο εντυπωσιακό, όμως, εντοπίζεται αλλού: Ο σεφ χρησιμοποίησε τον εντοιχιζόμενο φούρνο της AEG 7000 MealAssist με λειτουργία PizzaExpert -ένα μαγικό συνδυασμό τεχνολογικής πρωτοπορίας. Η πίτσα ψήνεται στους 340°C σε μόλις 2 λεπτά και 30 δευτερόλεπτα, ενώ ο ψηφιακός βοηθός καθοδηγεί τον χρήστη από την προετοιμασία της ζύμης μέχρι τον χρόνο ψησίματος. Η λειτουργία έχει λάβει επίσημη έγκριση από τη Scuola Italiana Pizzaioli.

Άκης Πετρετζίκης - Chef & AEG Ambassador και Sofia Manuel - Plant Influencer & Garden Designer

Η πιο χρήσιμη τεχνολογία είναι αυτή που σε βγάζει από την κουζίνα

Αυτή είναι η κεντρική ιδέα πίσω από τις νέες συσκευές της AEG: Πέραν της ασύγκριτης ποιότητας κατασκευής και λειτουργίας, πλέον στη λίστα των τεχνολογικών επιτευγμάτων τους καταγράφονται όλα όσα δεν χρειάζεται πια να κάνει ο χρήστης. Η νέα εστία της AEG 7000 Series OnePot Pasta, για παράδειγμα, λειτουργεί με την ίδια λογική. Επιλέγουμε τις μερίδες, βάζουμε τα υλικά στο ειδικό σκεύος, κλείνουμε το καπάκι και η εστία αναλαμβάνει όλη τη διαδικασία. Σε περίπου 15 λεπτά έχουμε ζυμαρικά al dente με φυσικά κρεμώδη σάλτσα, χωρίς να χρειάζεται να στεκόμαστε πάνω από το μάτι της κουζίνας ή να υπολογίζουμε τον χρόνο για το σωστό βράσιμο.

AEG booth, IFA 2026, Βερολίνο

Δεν είναι μικρό πράγμα αυτό. Γιατί ο χρόνος που δεν περνάμε ελέγχοντας μια κατσαρόλα ή ανοίγοντας τον φούρνο, είναι χρόνος που «κερδίζουμε» για να διαθέσουμε στους καλεσμένους μας, να επικοινωνήσουμε μαζί τους, να περάσουμε όμορφα στο τραπέζι.

Η ίδια λογική δεν αφορά μόνο το μαγείρεμα. Γιατί η φιλοξενία δεν τελειώνει όταν βγει το φαγητό από τον φούρνο. Υπάρχουν και όλα εκείνα τα μικρά, πρακτικά πράγματα που συμβαίνουν γύρω από ένα τραπέζι: λίγα ψίχουλα στο πάτωμα ή στον πάγκο ή ένας λεκές από κάτι που χύθηκε. Εκεί έρχεται η ErgoMini της AEG, η ultra-light σκούπα χειρός που ζυγίζει μόλις 0,55 kg και χρησιμοποιεί κυκλωνική τεχνολογία για να διατηρεί ισχυρή αναρρόφηση για μεγαλύτερο διάστημα.

Με τις προηγμένης τεχνολογίας ηλεκτρικές συσκευές της AEG, μπορούμε ταυτόχρονα να έχουμε τον πλήρη έλεγχο του καλέσματος και ταυτόχρονα απόλυτη ελευθερία κινήσεων. Μπορούμε να έχουμε την ασφάλεια ότι θα βγάλουμε τα πιάτα μας όπως τα ονειρευόμαστε και την ξεγνοιασιά ότι ναι, μπορούμε να είμαστε οι τέλειοι οικοδεσπότες! Όχι μόνο για το φαγητό που ετοιμάσαμε, αλλά και για την ζεστή βραδιά που θα προσφέρουμε στους αγαπημένους μας. Αυτό ονομάζεται «τέχνη της φιλοξενίας» και αυτή είναι η φιλοσοφία πίσω από το «The Art of Hosting» της AEG.

from cantinamag.gr https://ift.tt/UuAKbzv