Το μενού της ημέρας – Τι τρώμε σήμερα Παρασκευή (31/7/2026)

Παρασκευή σήμερα και τι θα λέγατε να κάνουμε ένα μικρό, αλλά πολύ γευστικό ταξίδι στις Κυκλάδες και σε συνταγές που είναι χαραγμένες στη μνήμη όλων; Ουσιαστικά πρόκειται για ένα μενού με πιάτα που ταιριάζουν αρμονικά μεταξύ τους και τα οποία μπορούμε να απολαύσουμε είτε για μεσημεριανό είτε για βραδινό. Θα φτιάξουμε, λοιπόν, την κλασική φουρτάλια Άνδρου, αλλά σε πιο ελαφριά εκδοχή, και θα τηγανίσουμε αμοργιανές τυρόπιτες και ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης. Από το μενού μας δεν λείπει το γλυκό, όπου σήμερα πρωταγωνιστεί η πιο λαχταριστή καρυδόπιτα, η «μελαχρινή Νάξου».

Το μενού για σήμερα Παρασκευή, 31/7/2026

Φουρτάλια με πατάτες και λουκάνικο Πλούσιο και χορταστικό πιάτο από την Άνδρο, αλλά σε πιο light εκδοχή, αφού η παραδοσιακή συνταγή θέλει τις πατάτες να τηγανίζονται σε χοιρινό λίπος. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ. Αμοργιανές τυρόπιτες Η συνταγή είναι προσαρμοσμένη από την Αμοργιανή Μαρία Νομικού, που προτείνει, εάν δυσκολευτούμε να βρούμε ξινομυζήθρα, ένα μείγμα φέτας και ανθότυρου. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ. Ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης Παραδοσιακό έδεσμα του νησιού για μεζέ ή πρώτο πιάτο. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ. Μελαχρινή Νάξου Η σιροπιαστή καρυδόπιτα είναι ένα από τα πιο διαχρονικά γλυκά. Οι παραλλαγές της πολλές, αλλά η μελαχρινή της Νάξου με το αρωματικό κίτρο και το παξιμάδι μένει αξέχαστη. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.

from cantinamag.gr https://ift.tt/o8Ftm7C