Τα κέικ ήταν ανέκαθεν μια βαθιά έκφραση φροντίδας, δεμένη άρρηκτα με τη μορφή της μαμάς και το άρωμά του που πλημμύριζε το σπίτι. Κι όμως, οι συνταγές δεν ήταν πάντα όπως τις γνωρίζουμε σήμερα. Κάποτε το ανακάτεμα γινόταν με το χέρι και το ψήσιμο σε απλά ταψιά. Στη δεκαετία του '80, όμως, η δική μου μαμά έφερε στην κουζίνα της το χαρακτηριστικό μίξερ χειρός, δίνοντας μια νέα πνοή στις δημιουργίες της. Και κάπου εκεί γεννήθηκε το αγαπημένο μου
κέικ βανίλιας, πλούσιο σε ψημένο ινδοκάρυδο.
from cantinamag.gr https://ift.tt/nv1Vp3U
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου