Αυτά είναι τα πιο «βρώμικα» σημεία της κουζίνας -και τα ακουμπάμε συνέχεια χωρίς να το καταλάβουμε

Η κουζίνα είναι από τους πιο «καθαρούς» χώρους του σπιτιού ή τουλάχιστον έτσι πιστεύουμε. Στην πραγματικότητα, όμως, τα βακτήρια στην κουζίνα συγκεντρώνονται σε σημεία που χρησιμοποιούμε καθημερινά και συχνά παραβλέπουμε. Δεν είναι πάντα οι εμφανώς βρώμικες επιφάνειες, αλλά αυτές που ακουμπάμε ξανά και ξανά, χωρίς δεύτερη σκέψη.

Δεν είναι θέμα καθαριότητας, είναι θέμα χρήσης

Στην κουζίνα, η καθαριότητα δεν εξαρτάται μόνο από το πόσο συχνά καθαρίζουμε, αλλά από το πού δίνουμε προσοχή. Τα σημεία που χρησιμοποιούμε περισσότερο είναι συχνά αυτά που συγκεντρώνουν τα περισσότερα βακτήρια, ακριβώς γιατί τα θεωρούμε αυτονόητα και τα καθαρίζουμε πιο επιφανειακά.

Πού μαζεύονται τα περισσότερα βακτήρια στην κουζίνα

Τα περισσότερα βακτήρια στην κουζίνα βρίσκονται σε σημεία με υγρασία, συχνή χρήση και επαφή με τρόφιμα. Το σφουγγάρι, τα πανιά, ο νεροχύτης, οι επιφάνειες κοπής και τα χερούλια είναι από τα βασικά σημεία όπου τα μικρόβια συσσωρεύονται και μεταφέρονται εύκολα από επιφάνεια σε επιφάνεια.

Δείτε επίσης: Αυτά είναι τα σκεύη που δεν πρέπει να μπαίνουν στο πλυντήριο πιάτων

Ποια είναι τα πιο «βρώμικα» σημεία της κουζίνας

Το σφουγγάρι πιάτων Το σφουγγάρι είναι ίσως το πιο επιβαρυμένο εργαλείο στην κουζίνα. Παραμένει υγρό, συγκρατεί υπολείμματα τροφών και χρησιμοποιείται συνεχώς, δημιουργώντας ιδανικό περιβάλλον για την ανάπτυξη βακτηρίων. Πανιά και πετσέτες Τα πανάκια κουζίνας μεταφέρουν μικρόβια από επιφάνεια σε επιφάνεια. Όταν χρησιμοποιούνται για πολλαπλές δουλειές και δεν αλλάζονται συχνά, γίνονται εστία επιμόλυνσης. Νεροχύτης και αποχέτευση Ο νεροχύτης δέχεται τα πάντα: ωμά τρόφιμα, λίπη και υπολείμματα. Παρά το συχνό ξέπλυμα, τα βακτήρια παραμένουν, ιδιαίτερα στην αποχέτευση, όπου συσσωρεύονται.

Δείτε επίσης: Νεροχύτης: Πώς θα τον κάνουμε να αστράφτει σε λίγα λεπτά

Χερούλια και διακόπτες Ψυγείο, φούρνος, ντουλάπια. Τα ακουμπάμε ενώ μαγειρεύουμε, συχνά με χέρια που έχουν έρθει σε επαφή με τρόφιμα, χωρίς να τα καθαρίζουμε με την ίδια συχνότητα. Επιφάνειες κοπής Οι επιφάνειες κοπής, ειδικά όταν έχουν χαρακιές, συγκρατούν μικροοργανισμούς. Η χρήση της ίδιας επιφάνειας για διαφορετικά τρόφιμα αυξάνει τον κίνδυνο επιμόλυνσης. Το εσωτερικό του ψυγείου Το ψυγείο δεν είναι αποστειρωμένο περιβάλλον. Διαρροές, ανοιχτές συσκευασίες και ξεχασμένα τρόφιμα συμβάλλουν στη συγκέντρωση βακτηρίων. Μικροσυσκευές και κουμπιά Καφετιέρες, φούρνοι μικροκυμάτων και άλλες συσκευές χρησιμοποιούνται καθημερινά, αλλά καθαρίζονται σπάνια. Τα κουμπιά και οι επιφάνειές τους συγκεντρώνουν μικρόβια από τα χέρια μας.

Πώς καθαρίζουμε σωστά τα σημεία με βακτήρια στην κουζίνα

Η σωστή καθαριότητα δεν χρειάζεται υπερβολές, αλλά συνέπεια. Μερικές βασικές κινήσεις κάνουν τη διαφορά:

• Αλλάζουμε συχνά το σφουγγάρι πιάτων
• Πλένουμε πανιά και πετσέτες σε υψηλή θερμοκρασία
• Καθαρίζουμε τακτικά νεροχύτη και αποχέτευση
• Σκουπίζουμε καθημερινά χερούλια και επιφάνειες
• Χρησιμοποιούμε διαφορετικές επιφάνειες κοπής
• Ελέγχουμε και καθαρίζουμε το ψυγείο σε τακτά χρονικά διαστήματα

Τα βακτήρια στην κουζίνα δεν βρίσκονται μόνο εκεί που περιμένουμε. Κρύβονται κυρίως στα σημεία που χρησιμοποιούμε περισσότερο και καθαρίζουμε λιγότερο προσεκτικά. Με μικρές αλλαγές στην καθημερινότητα, μπορούμε να περιορίσουμε σημαντικά την παρουσία τους και να κάνουμε την κουζίνα πραγματικά ασφαλή. Δείτε επίσης Μήπως βάζετε λάθος τυρί στα ζυμαρικά; Τι ταιριάζει σε carbonara, μπολονέζ και puttanesca Ζυμαρικά φούρνου: 15 ανοιξιάτικες συνταγές για το πιο διαχρονικό πιάτο

from cantinamag.gr https://ift.tt/yzpMN37