Akoko: Δοκιμάσαμε πραγματικό τηγανητό κοτόπουλο που δεν θυμίζει «βρόμικο φαγητό»

Δοκιμάσαμε τηγανητό κοτόπουλο σε μπέργκερ, σάντουιτς και ζουμερά φιλέτα, από το Akoko στο Νέο Ψυχικό. Στο γραφείο έχει γίνει πια κάτι σαν μικρή παράδοση: ανά διαστήματα να παραγγέλνουμε ένα street food που κάπου πήρε το μάτι μας, κάτι που ακούσαμε ότι αξίζει ή που έχουμε δει να γίνεται ιδιαίτερα δημοφιλές και να συζητιέται αρκετά. Έτσι, αποφασίσαμε αυτή τη φορά να δοκιμάσουμε το Akoko. Όπως μαρτυρά και το όνομά του, το συγκεκριμένο μαγαζί φημίζεται κυρίως για τις επιλογές του σε κοτόπουλο.

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Akoko (@akoko_athens)

Ο κατάλογος περιλαμβάνει και μπέργκερ με smashed μοσχαρίσιο μπιφτέκι, ωστόσο εμείς επικεντρωθήκαμε στις επιλογές με κοτόπουλο, που φαίνεται να είναι και οι πιο δημοφιλείς. Πριν περάσουμε στα κυρίως, δοκιμάσαμε μία σαλάτα και δύο ορεκτικά. Από τις σαλάτες επιλέξαμε τη Mango Salad, μια δροσερή, ελαφρώς spicy επιλογή με μάνγκο, αγγούρι, κόκκινη και κίτρινη πιπεριά, δυόσμο, τσίλι και ντρέσινγκ με χυμό μάνγκο. Παρά τα αρκετά υλικά της, η γεύση της ήταν σχετικά ήπια. Ήταν όμως ιδιαίτερα δροσερή και λειτούργησε ισορροπητικά δίπλα στις πιο «βαριές» γευστικά επιλογές που συναντά κανείς συνήθως σε τέτοιου τύπου καταστήματα.

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Akoko (@akoko_athens)

Από τα ορεκτικά επιλέξαμε δύο. Πρώτα, τα corn ribs, δηλαδή τηγανητά «παϊδάκια» καλαμποκιού πασπαλισμένα με μείγμα μπαχαρικών. Το καλαμπόκι ήταν αρκετά ζουμερό, κάτι που δεν είναι πάντα εύκολο να πετύχει κανείς, καθώς μπορεί πολύ εύκολα να στεγνώσει. Αν έπρεπε να σημειώσω κάτι, θα ήθελα ίσως λίγο περισσότερο αλάτι ή πιο έντονη παρουσία των μπαχαρικών. Παρ’ όλα αυτά, ήταν νόστιμο και πολύ σωστά μαγειρεμένο.

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Akoko (@akoko_athens)

Δοκιμάσαμε επίσης το Chicken Popcorn, τραγανές τηγανητές μπουκιές από φιλέτο κοτόπουλο. Ήταν η πρώτη κοτο-επιλογή της παραγγελίας μας και ακόμη και από αυτό το πιάτο -παρότι πρόκειται για μικρές μπουκιές που τρώγονται εύκολα και γρήγορα- καταλάβαμε ότι όταν αναφέρουν πως χρησιμοποιούν φιλέτο κοτόπουλο, το εννοούν. Το κοτόπουλο ήταν ζουμερό, χωρίς να είναι λιπαρό, παρότι τηγανητό, ενώ είχε ένα ελαφρύ πανάρισμα, όχι υπερβολικά τραγανό αλλά αρκετά γευστικό. Συνολικά ήταν ένα πιάτο που άρεσε σε όλους και που σίγουρα θα επιλέγαμε ξανά.

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Akoko (@akoko_athens)

Στα πιο «κυρίως» της παραγγελίας μας επιλέξαμε ένα lobster roll και δύο μπέργκερ. Το lobster roll που δοκιμάσαμε ήταν το Whiskey Lobster: ψωμάκι lobster με τηγανητό κοτόπουλο, μπέικον, τσένταρ, τηγανητό αυγό, iceberg, ντομάτα, whiskey sauce και aioli. Ακούγοντας κανείς αυτόν τον συνδυασμό υλικών, θα περίμενε ίσως μια αρκετά βαριά επιλογή. Στην πράξη όμως, τουλάχιστον γευστικά, δεν ήταν έτσι. Το ψωμάκι ήταν αφράτο και ελαφρώς βουτυράτο, ενώ το κοτόπουλο -εδώ σε κανονικό μεγάλο φιλέτο- ήταν πολύ σωστά τηγανισμένο: ζουμερό στο εσωτερικό και με αρκετά τραγανή κρούστα. Τα λαχανικά ήταν φρέσκα και ισορροπούσαν το σύνολο. Πρόκειται για μια επιλογή που πιθανότατα θα προτιμήσουν όσοι αγαπούν τις πιο γλυκές νότες στα αλμυρά πιάτα, καθώς τόσο το ψωμάκι όσο και οι σως δίνουν μια πιο γλυκιά κατεύθυνση στη γεύση. Για όσους, αντίθετα, προτιμούν πιο αλμυρές γεύσεις και πιο έντονες γευστικές αντιθέσεις, ίσως αξίζει να στραφούν στα μπέργκερ ή άλλη επιλογή από lobsters σάντουιτς.

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Akoko (@akoko_athens)

Από τα μπέργκερ δοκιμάσαμε δύο επιλογές: το Prime, που πιθανότατα είναι και το πιο κλασικό τους, και το Parmesao. Το Prime έρχεται με ψωμάκι μπριός, τηγανητό κοτόπουλο, τσένταρ, ντομάτα, τραγανές ροδέλες γλυκοπατάτας, iceberg, αγγούρι και κρεμμύδι πίκλα, μαζί με τη δική τους Akoko sauce και aioli. Πρόκειται για ένα αρκετά ισορροπημένο μπέργκερ, ελαφρώς πικάντικο, καθώς η Akoko sauce δίνει μια διακριτική ένταση στη γεύση. Η τραγανή γλυκοπατάτα, μάλιστα, ήταν μια ενδιαφέρουσα και όχι τόσο συνηθισμένη προσθήκη μέσα σε μπέργκερ, προσφέροντας μια πιο παιχνιδιάρικη υφή στο δάγκωμα και δένοντας πολύ καλά με τα υπόλοιπα υλικά.

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Akoko (@akoko_athens)

Σε όλες τις επιλογές, το κοτόπουλο ήταν πολύ σωστά τηγανισμένο: ζουμερό στο εσωτερικό και με τραγανή, καλοφτιαγμένη κρούστα. Προσωπικά, όμως, ξεχώρισα το Parmesao. Και εδώ συναντάμε ψωμάκι μπριός με τηγανητό κοτόπουλο, flakes παρμεζάνας, μπέικον, iceberg, αγγούρι πίκλα, parmesao sauce και aioli. Η γεύση του κινείται σε πιο αλμυρή κατεύθυνση και θυμίζει αρκετά τη λογική μιας σαλάτας Caesar, σε μια πιο πληθωρική, street food εκδοχή. Τα υλικά δένουν πολύ καλά μεταξύ τους και δημιουργούν ένα αποτέλεσμα πλούσιο αλλά ισορροπημένο.

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Akoko (@akoko_athens)

Τέλος, επιλέξαμε να δοκιμάσουμε και μία μερίδα από τα chicken tenders, που μετά το μπέργκερ Parmesao ήταν προσωπικά το δεύτερο αγαπημένο μου πιάτο από όσα δοκιμάσαμε. Επιλέξαμε τα Spicy Tenders: τέσσερα τραγανά φιλετίνια κοτόπουλου, αρκετά μεγάλα σε μέγεθος. Εμείς ήμασταν τέσσερα άτομα, οπότε φάγαμε από ένα ο καθένας και, σε συνδυασμό με όλα τα υπόλοιπα που είχαμε παραγγείλει, ήταν μια ποσότητα απόλυτα ικανοποιητική. Το τηγάνισμα εδώ ξεχώρισε ιδιαίτερα. Η κρούστα ήταν ακόμη πιο τραγανή, πιθανότατα επειδή το κοτόπουλο σερβίρεται σκέτο και δεν «μαλακώνει» από σάλτσες ή άλλα υλικά. Παρότι επιλέξαμε την πικάντικη εκδοχή, το επίπεδο του καυτερού ήταν σχετικά ήπιο. Σου άφηνε στο τέλος μια διακριτική αίσθηση πιπεριού, αλλά όσοι αγαπούν τις πιο έντονες πικάντικες γεύσεις ίσως θελήσουν να το συνδυάσουν με κάποια πιο καυτερή σάλτσα. Για να τα συνοδεύσουμε δοκιμάσαμε δύο από τις σως του καταστήματος. Η signature Akoko sauce, ελαφρώς πικάντικη, ταίριαξε πολύ καλά με το κοτόπουλο και ενίσχυσε τη γεύση χωρίς να την καλύπτει. Δοκιμάσαμε επίσης τη Blue Mayo με μπλε τυρί, μια αρκετά έντονη και τυρένια σως, που θα εκτιμήσουν ιδιαίτερα όσοι αγαπούν τα μπλε τυριά και που επίσης συνδυάστηκε πολύ ωραία με τα tenders.

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Akoko (@akoko_athens)

Συνολικά, το Akoko μας άφησε πολύ θετικές εντυπώσεις. Παρότι πρόκειται για street food με τηγανητό κοτόπουλο, τα πιάτα είχαν καλή ισορροπία και δεν έδιναν την αίσθηση του υπερβολικά «βαριού» φαγητού. Οι γεύσεις ήταν προσεγμένες, τα υλικά φρέσκα και το κοτόπουλο σταθερά ζουμερό και σωστά τηγανισμένο σε όλες τις επιλογές. Και ένιωθες ότι τρως πραγματικό κοτόπουλο και όχι από αυτά που σε κάνουν να αναρωτιέσαι. Σίγουρα θα ξαναπαραγγείλουμε για να δοκιμάσουμε και άλλες επιλογές από τον κατάλογο. Μία από αυτές είναι και το κοτόπουλο σχάρας χωρίς κόκαλο, ένα από τα δημοφιλή πιάτα του καταστήματος για όσους προτιμούν κάτι πιο ελαφρύ και θέλουν να αποφύγουν τα τηγανητά. Παράλληλα, στο μενού υπάρχουν και αρκετές vegetarian επιλογές, ενδιαφέροντα ορεκτικά, αλλά και μπέργκερ με μοσχαρίσιο μπιφτέκι για όσους δεν είναι καλοί φίλοι με το κοτόπουλου. info Σολωμού 1, Νέο Ψυχικό, τηλ. 210 6710023   Δείτε επίσης: Godgilla: Δοκιμάσαμε το τηγανητό κοτόπουλο της Σαλαμίνας που ήρθε και στο Μαρούσι    

from cantinamag.gr https://ift.tt/1Blw2qn