Χορτάσαμε το κρέας, ώρα για αποτοξίνωση με 20 θρεπτικές συνταγές

Ο Δεκέμβριος, αλλά και οι πρώτες ημέρες του Ιανουαρίου, θα μπορούσαν να χαρακτηριστούν ως η εποχή με τα περισσότερα γιορτινά καλέσματα και η περίοδος της απόλυτης κρεατοφαγίας. Το πλήθος των ονομαστικών εορτών, αλλά κυρίως τα ρεβεγιόν Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς στέκονται πάντα αφορμή για αμέτρητα ψησίματα στον φούρνο ή μαγειρέματα την κατσαρόλα, με διάφορα είδη κρεάτων και πουλερικών. Τώρα, οι γιορτές πέρασαν, οπότε ήρθε ο καιρός για αποτοξίνωση.

Ιδέες για αποτοξίνωση από το κρέας

Συγκεντρώσαμε και σας προτείνουμε 20 συνταγές, από smoothies μέχρι κυρίως πιάτα χωρίς κρέας, οι οποίες είναι γεμάτες ενέργεια και γεύση.

Δυναμωτικά Smoothies

Θρεπτικό smoothie με σπανάκι και φυτικό γάλα Vegan πράσινο και υγιεινό smoothie, ιδανικό και για πρωινό, αλλά και για ένα έξτρα μικρό γεύμα μέσα στη μέρα, για να μην ξεμείνετε ποτέ από ενέργεια. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ. Smoothie με μύρτιλλα Ένα εύκολο και θρεπτικό smoothie με βασικό υλικό τα μύρτιλλα. Ιδανικό και για πρωινό αλλά και απογευματινό σνακ για παιδιά και ενήλικες. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ. Κόκκινος χυμός παντζαριού με μήλο και τζίντζερ Φτιάχνουμε σπιτικό χυμό γεμάτο από βιταμίνες και με μόλις 74 θερμίδες. Θα χρειαστούμε 3 μόνο υλικά για να τον φτιάξουμε. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ. Σοκολατένιο smoothie με αβοκάντο και σπόρους chia Υπερ-σοκολατένιο και ταυτόχρονα υγιεινό smoothie για να ξεκινάει απολαυστικά η μέρα. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ. Smoothie ενέργειας με τζίντζερ και μπανάνα Απολαυστικό ρόφημα που θα μας δώσει ενέργεια όλη μέρα. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.

Χορταστικές σαλάτες

Σαλάτα σπανακόπιτα από τον Χάρη Νικολούζο Η παραδοσιακή και αγαπημένη μας σπανακόπιτα μεταμορφώνεται από τον σεφ Χάρη Νικολούζο σε μία χορταστική και πολύ νόστιμη σαλάτα. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ. Tούρκικη χωριάτικη σαλάτα πιάζ Η αυθεντική, χωριάτικη σαλάτα πιάζ, εμπλουτισμένη με ταχίνι, αυγό και ελιές, μπορεί να αποτελέσει και κυρίως γεύμα. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ. Σαλάτα με άγρια ρόκα και όσπρια Μια κρύα σαλάτα που συνδυάζει τα όσπρια με τη ρόκα είναι ό,τι πρέπει για το μεσημεριανό σας αλλά και για το ταπεράκι του γραφείου. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ. Ταμπουλέ κουνουπιδιού με παντζάρι, λάιμ και δυόσμο Μια λεμονάτη σαλάτα με ταμπουλέ και λαχανικά εποχής για ένα θρεπτικό συνοδευτικό στο καθημερινό μας τραπέζι. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ. Σαλάτα με φακές, πλιγούρι και κατσικίσια φέτα Θρεπτική και χορταστική σαλάτα, που μπορεί να αντικαταστήσει ένα γεύμα. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.

Λαχταριστά συνοδευτικά και κυρίως

Ραγού μανιταριών Υπέροχο ραγού από αποξηραμένα και φρέσκα μανιτάρια. Ιδανική επιλογή όταν επιλέγουμε την αποτοξίνωση από το κρέας. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ. Πατάτες ντόμινο Ετοιμάζονται πανεύκολα και καταναλώνονται αμέσως μόλις βγουν από τον φούρνο. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ. Τηγανητές αγκινάρες με καυκαλήθρες και μυρώνια Η αγαπημένη σε όλους αγκινάρα σε μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για το τηγάνι με τελικό γαρνίρισμα καυκαλήθρες και μυρώνια που θα αρωματίσουν μοναδικά το καθημερινό μας τραπέζι. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ. Ανοιχτή κρεμμυδόπιτα Αγαπημένη πίτα για μικρούς και μεγάλους. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ. Πλιγούρι πικάντικο με μελιτζάνα και ντομάτα Ένα μελιτζανοπίλαφο αρωματισμένο με σκόρδο, κόλιανδρο και κύμινο στο οποίο θα αντικαταστήσετε το ρύζι με πλιγούρι. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ. Παέγια λαχανικών Αυτή η παέγια είναι γεμάτη λαχανικά, είναι πανεύκολη και πεντανόστιμη. Μπορείτε να τη φτιάξετε είτε σαν συνοδευτικό, είτε σαν ένα ελαφρύ και θρεπτικό κυρίως πιάτο. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ. Μανιτάρια στρογγανόφ με ρύζι Αυτό το χορτοφαγικό πιάτο εκτός από νόστιμο είναι και υγιεινό, αφού είναι χαμηλό σε θερμίδες, χαμηλό σε αλάτι και με χαμηλά λιπαρά. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ. Φασόλια χάντρες με λάχανο Ένα πολύ νόστιμο και χορταστικό πιάτο, που ταιριάζει απόλυτα όταν θέλουμε αποτοξίνωση από το κρέας. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ. Ρεβιθοκεφτέδες με σος γιαουρτιού και ταχίνι Αυτοί οι ρεβιθοκεφτέδες με τη δροσερή σάλτσα γιαουρτιού και ταχινιού ταιριάζουν υπέροχα μέσα σε μια αραβική πίτα. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ. Φλωμάρια με μελιτζάνες στιφάδο Τα φλωμάρια μοιάζουν με τις γνωστές χυλοπίτες. Η παρασκευή τους είναι απλή, οπότε αξίζει να τα φτιάξετε και να τα απολαύσετε φρέσκα με το εξαιρετικά πεντανόστιμο «μελωμένο» στιφάδο από μελιτζάνες. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.

from cantinamag.gr https://ift.tt/ei8I9hD