Χαλούμι: 25 συνταγές με το μαστιχωτό και πεντανόστιμο τυρί

Το χαλούμι, το ημίσκληρο μαστιχωτό τυρί που παρασκευάζεται από αγελαδινό και αιγοπρόβειο γάλα ή εξ ολοκλήρου από αιγοπρόβειο, αποτελεί είναι ένα από τα πιο δημοφιλή τυροκομικά προϊόντα της Κύπρου. Για την προέλευση της ονομασίας τους υπάρχουν αρκετές θεωρίες. Οι τρεις επικρατέστερες το θέλουν να προέρχεται από την αρχαία ελληνική λέξη άλμη, τα αρχαία αιγυπτιακά από το κοπτικό ialom ή τα αραβικά khallum. Και σκέτο, τρώγεται πολύ ευχάριστα αλλά, λόγω της ιδιότητάς του να μη λιώνει σε υψηλές θερμοκρασίες, γίνεται εξαιρετικός μεζές εάν το ψήσουμε στα κάρβουνα με λίγο λεμόνι ή εάν το φτιάξουμε σαγανάκι. Μπορεί να συνοδεύσει άψογα λαχανικά και κρεατικά, ταιριάζει πολύ σε σαλάτες, σουβλάκια (με κρέας ή λαχανικά) με κυπριακή πίτα, ενώ αξίζει να το δοκιμάσετε και στην κυπριακή εκδοχή της τυρόπιτας, τη χαλουμόπιτα.

Οι 25 συνταγές με χαλούμι που σας προτείνουμε

Μελιτζάνες στο φούρνο με χαλούμι και σάλτσα ντομάτας Ένας από τους πολλούς τρόπους που μπορείτε να μαγειρέψετε τις μελιτζάνες είναι κι αυτός. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ. Ναπολεόν με χαλούμι Ναπολεόν στη γαλλική κουζίνα λέγονται οι παρασκευές που παρουσιάζονται σε στρώσεις εναλλάξ στο πιάτο. Το συγκεκριμένο παίζει με λεπτές ισορροπίες αφού βρίσκεται μεταξύ σαλάτας κι ορεκτικού κρατώντας ίσες αποστάσεις και από τα δύο. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ. Σαγανάκι  Το σαγανάκι είναι αναμφίβολα ένας από τους καλύτερους μεζέδες. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ. Σουβλάκια με χαλούμι και λεμονάτη salsa ελιάς Ένα ορεκτικό που σίγουρα δεν θα περάσει απαρατήρητο. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ. Πιτάκια με χαλούμι, δυόσμο και ξύσμα λεμονιού Ιδανικό σνακ για το τάπερ του γραφείου ή του σχολείου. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ. Φασόλια κοκκινιστά με μελιτζάνες και χαλούμι Φτιάχνουμε τα φασόλια αλλιώς και για έξτρα γεύση προσθέτουμε και χαλούμι. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ. Γκιούλμπασι με τυρί και φρέσκα μυρωδικά Ένα πειραγμένο γκιούλμπασι με μπόλικα μυρωδικά. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ. Σαλάτα με πεπόνι, προσούτο, χαλούμι και βασιλικό Μια απολαυστική σαλάτα με καλοκαιρινό προφίλ, που θα ταιριάξει τέλεια με ένα ποτήρι δροσερό λευκό κρασί. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ. Φέτες ψημένης ντομάτας με τριμμένο χαλούμι και δυόσμο Ένα εύκολο και γρήγορο ορεκτικό. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ. Πίτα κουρού με χαλούμι, σπανάκι και γαλοπούλα καπνιστή Μια υπέροχη και πανεύκολη πίτα, που με τη συνοδεία ενός δροσιστικού χυμού παντζαριού γίνεται ένα πλήρες, υγιεινό γεύμα. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ. Μπουγιουρντί Το μπουγιουρντί γίνεται συνήθως με φέτα. Ωστόσο, ο διάσημος μεζές θα σας αρέσει πολύ και με χαλούμι. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ. Τραγανά στικ, με πικάντικο ντιπ ντομάτας Αυτά τα κρατσανιστά στικ από το αγαπημένο μας κυπριακό τυρί απογειώνονται με τη σπιτική σάλτσα ντομάτας. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ. Μιλφέιγ με ντομάτα, μελιτζάνα και χαλούμι Ένα εντυπωσιακό, οικονομικό και εύκολο ορεκτικό που ανοίγει όμορφα το καθημερινό αλλά και το κυριακάτικο τραπέζι. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ. Σαλάτα με ψητό χαλούμι και καρεδάκι ντομάτας Μια μοναδική σαλάτα, που ανοίγει ιδανικά κάθε τραπέζωμα και εντυπωσιάζει όλους τους καλεσμένους, ακόμα και αυτούς που δεν αγαπούν τα λαχανικά. Δείτε αναλυτικά εδώ. Σουβλάκι με χαλούμι, ροδάκινο πίκλα και πικάντικο γιαούρτι Ένα ιδιαίτερο αλλά πολύ νόστιμο ορεκτικό που συνδυάζει μοναδικά τη γλυκιά γεύση του ροδάκινου με την αλμυρή γεύση του τυριού. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ. Μαρουλοσαλάτα με μανιτάρια και χαλούμι Μια ωραία πρόταση που συνοδεύει νόστιμα ένα πιάτο με κρέας, ψάρι ή κοτόπουλο. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ. Spring rolls λαχανικών  Ένα από τα πιο νόστιμα σνακ για όλες τις ώρες. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ. Σαλάτα με χούμους, σιτάρι και ψητό χαλούμι Μια χορταστική σαλάτα που συνδυάζει πουρέ οσπρίου, σιτάρι, τυρί και λαχανικά, και στέκεται εύκολα και σαν κυρίως. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ. Σουβλάκια με λουκάνικο, κοτόπουλο και πιπεριές Σουβλάκια πληθωρικά που θα φτιάξετε για την παρέα και σίγουρα θα γίνουν περιζήτητα. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ. Πράσινη σαλάτα με μανιτάρια, λιαστές ντομάτες και χαλούμι Δροσερή και εύκολη σαλάτα, με νόστιμο συνδυασμό υλικών. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ. Χαλούμι με ντομάτες, κολοκυθάκια και λάδι δυόσμου Το μαστιχωτό ψητό χαλούμι με λαχανικά γίνεται ο καλύτερος κρασομεζές. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ. Τάρτα με σπανάκι και αρωματικά  Μια διαφορετική σπανακόπιτα που εκτός από ξεσκέπαστη είναι και πεντανόστιμη. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ. Σουβλάκια με μελιτζάνες, κόκκινες πιπεριές και χαλούμι Όσοι έχουν βαρεθεί τα σουβλάκια με κρέας θα λατρέψουν αυτά τα νόστιμα σουβλάκια λαχανικών. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ. Σαλάτα με φακές  Μια συνταγή που «παντρεύει» τις φακές με ωμά και ψημένα υλικά που της χαρίζουν χρώματα και αρώματα. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ. Μπουκίτσες με πλιγούρι και βινεγκρέτ λεβάντας Ένα πολύ αρωματικό και χορταστικό ορεκτικό που ανοίγει με τον πιο νόστιμο τρόπο κάθε τραπέζι σας. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.    

from cantina.protothema.gr https://ift.tt/8HKzrqu