Κόβεται ο καφές; Διαλέξτε υποκατάστατο με ή χωρίς καφεΐνη

Ο καφές είναι το πιο αγαπημένο ρόφημα στον κόσμο. Είναι συνώνυμο της απόλαυσης, ενώ συνδέεται με οφέλη για την υγεία, όπως η μειωμένη πιθανότητα καρδιοπαθειών, ηπατικών παθήσεων και διαβήτη τύπου 2. Ωστόσο, με την τιμή του να έχει εκτοξευθεί λόγω της μειωμένης παραγωγής στην οποία έχει οδηγήσει η Κλιματική Αλλαγή, αλλά και εξαιτίας των ανεπιθύμητων συμπτωμάτων όπως ταχυκαρδία και πονοκεφάλοι σε ευαίσθητα άτομα, πολλοί αναζητούν εναλλακτικές λύσεις. Ευτυχώς, υπάρχουν αρκετά ροφήματα, με ή χωρίς καφεΐνη, που μπορούν να αντικαταστήσουν τον καφέ, χωρίς να στερηθείτε τη γεύση ή τα οφέλη του.

Matcha

Το matcha, μια σκόνη από πράσινο τσάι υψηλής συγκέντρωσης, προσφέρει αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη οφέλη, ενώ περιέχει και L-θεανίνη, που χαλαρώνει το νευρικό σύστημα. Με καφεΐνη που κυμαίνεται μεταξύ 38-178 mg, μπορεί να προσφέρει ενέργεια χωρίς τα απότομα σκαμπανεβάσματα που προκαλεί ο καφές.

Πράσινο και Μαύρο τσάι

Το πράσινο τσάι, γνωστό για τα ισχυρά του αντιοξειδωτικά του, περιέχει λιγότερη καφεΐνη από τον καφέ και χαρίζει μια πιο ήπια ενεργοποίηση. Αντίστοιχα, το μαύρο τσάι, πλουσιότερο σε καφεΐνη, σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο καρδιαγγειακών και νευροεκφυλιστικών παθήσεων.

Chicory, Dandelion και Mushroom Coffee

Για όσους αναζητούν αποχή από την καφεΐνη, ο καφές από ρίζα κιχωρίου (chicory) προσφέρει μια παρόμοια γεύση με τον καφέ και επιπλέον ενισχύει την υγεία του εντέρου χάρη στα πρεβιοτικά του. Παρόμοια, το dandelion coffee, από ρίζα πικραλίδας, προσφέρει αντιοξειδωτική προστασία χωρίς καθόλου καφεΐνη. Το mushroom coffee συνδυάζει καφέ με φαρμακευτικά μανιτάρια, προσφέροντας δυνητικά οφέλη για το ανοσοποιητικό και το νευρικό σύστημα, αν και απαιτούνται περισσότερες μελέτες για να επιβεβαιωθούν τα αποτελέσματα αυτά.

Ζεστή Σοκολάτα, Bone Broth και Golden Milk

Η ζεστή σοκολάτα, πλούσια σε φλαβονοειδή, προσφέρει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση με ελάχιστη ποσότητα καφεΐνης. Για μεγαλύτερα οφέλη, προτιμήστε σπιτική παρασκευή με αγνή σκόνη κακάο και φυσικά γλυκαντικά. Το bone broth (ζωμός από οστά) είναι μια πρωτεϊνούχα και θρεπτική εναλλακτική, γεμάτη μεταλλικά στοιχεία, χωρίς ίχνος καφεΐνης. Αντίστοιχα, το golden milk, ένα μείγμα γάλακτος, κουρκουμά και μπαχαρικών, διαθέτει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Δροσιστικές Επιλογές: Ιβίσκος, Μέντα και Λεμονόνερο

Το τσάι από άνθη ιβίσκου είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Η μέντα, ιδανική για την πέψη, αποτελεί ήρεμη και δροσιστική εναλλακτική, ιδιαίτερα κατά την εγκυμοσύνη. Τέλος, το απλό λεμονόνερο προσφέρει άμεση ενυδάτωση, απαραίτητη όταν προσπαθείτε να μειώσετε την κατανάλωση καφεΐνης.

Πειραματιστείτε για να μειώσετε την εξάρτηση από τον καφέ

Είτε επιθυμείτε να περιορίσετε την καφεΐνη είτε να πειραματιστείτε με νέα γευστικά μονοπάτια, οι επιλογές είναι πολλές και ενδιαφέρουσες. Από ενεργειακές εναλλακτικές όπως το matcha μέχρι χαλαρωτικά ροφήματα όπως το golden milk, υπάρχει ένα υποκατάστατο για κάθε ανάγκη και διάθεση. Διαβάστε επίσης: 

8 καφέ βιβλιοπωλεία στην Αθήνα για όσους αγαπούν το διάβασμα

 

from cantina.protothema.gr https://ift.tt/jiqrO72