Πώς δε θα μείνουμε ποτέ χωρίς πρωινό

Μαθαίνουμε πώς να μη μένουμε ποτέ χωρίς πρωινό με το βιβλίο των Αργύρη Νταουλιάρη και Philippe Geneletti με τίτλο «Ποτέ χωρίς το πρωινό μου». Μία μίξη ελληνικής και γαλλικής γαστρονομίας που δημιουργούν γευστικές προτάσεις για το πρωινό γεύμα. Με λίγα και λίγα υλικά που οι περισσότεροι έχουμε στην κουζίνα βρίσκουμε συνταγές που άρτιες διατροφικά με απλές πρώτες ύλες. Ειδικότερα, πρόκειται για δίγλωσσο βιβλίο με συνταγές από Ελλάδα και Γαλλία που μπορούν να συμπεριληφθούν στο πρωινό ή και να δώσουν ιδέες για μαγειρικές δημιουργίες. Έναβιβλίο που όμως είναι σαν δύο, αφού συμπεριλαμβάνει ελληνική και γαλλική έκδοση μαζί. Απευθύνεται τόσο σε Ελληνόφωνους όσο και Γαλλόφωνους αναγνώστες. Όπως αναφέρεται και στο βιβλίο: «Λάδι, αυγό, ντομάτα, φρούτα, πίτες, μέλι, αρτοσκευάσματα, γαλακτοκομικά υλικά συνθέτουν την ελληνική και γαλλική γευστική εικόνα του πρωινού. Μεσογειακή διατροφή και υψηλή γαλλική γαστρονομία συναντιούνται για να προσφέρουν συνταγές άρτιες διατροφικά και δεμένες με ποιοτικές πρώτες ύλες. Συνταγές που μπορούν να εκτελεστούν κατά τη συνεύρεση ανθρώπων όπως μια ομάδα, μια παρέα, μια οικογένεια, να συν δημιουργήσουν παράλληλα γευστικά ταξίδια. έναυσμα για εμπειρίες όχι μόνο με γεύσεις αλλά και γνωριμία με νέα τοπία, ανθρώπους και πολιτισμούς. Ο πολιτισμός αυτών των δύο χωρών δεν φυλάσσεται μόνο στις αίθουσες των μουσείων και των αρχαιολογικών χώρων, αλλά καλλιεργείται και μέσω της γαστρονομίας, της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς τους, των ηθών και εθίμων, με λίγα λόγια της κουλτούρας τους». Για τις συνταγές στο βιβλίο Παίρνοντας το βιβλίο στα χεριά μου, από την πρώτη ματιά κατάλαβα πως είναι ιδιαίτερα εύχρηστο και περιεκτικό σε πληροφορίες. Στις πρώτες σελίδες μετά τα βιογραφικά και εισαγωγικά σημειώματα υπάρχει ένας μικρός οδηγός για τα σκεύη που θα χρειαστούν για την εκτέλεση των συνταγών τα οποία δεν είναι άλλα από τα κοινά μαγειρικά σκεύη που έχουμε στην κουζίνα μας. Nα σημειώσω ακόμη πως κάποιες συνταγές επισημαίνονται με ειδικούς αστερίσκους (*) για να διευκρινιστούν χορτοφαγικές προτάσεις, αλλά και γεύματα που αγαπούν τα παιδιά. Το βιβλίο χωρίζεται σε 3 κεφάλαια: 1) Αλμυρές Συνταγές 2) Γλυκές Συνταγές και 3) Συνοδευτικά Ροφήματα Πρωινού. Σχεδόν όλες οι συνταγές έχουν μια εισαγωγή  όπου αναφέρονται στοιχεία για την προέλευση της συνταγής, μαθαίνοντας παράλληλα περισσότερα για το πιάτο που θα ετοιμάσουμε. Η κάθε συνταγή είναι καθαρογραμμένη, τα υλικά και τα βήματα δίνονται στην ακρίβεια, ενώ οι συνοδευτικές φωτογραφίες των πιάτων είναι καλαίσθητες. Στις αλμυρές συνταγές υπάρχουν προτάσεις από Ελλάδα και Γαλλία όπως κουλούρι Θεσσαλονίκης, χορτόπιτα,  στραπετσάδα, λουκανόπιτα με φύλλο βέργας, αλλά και μπαγκέτα, κροκ μεσιέ και ομελέτα κορσικής. Στις γλυκές συνταγές βρίσκουμε συνταγές για ρυζόγαλο, μπουγάτσα Σερρών, αλλά και μπριός, κρέπες, μαντλέν και μαρμελάδες. Ακόμη, υπάρχουν συνταγές με κάποια ροφήματα που μπορούμε να πιούμε το πρωί. Στο τέλος ττου βιβλίου θα βρείτε πληροφορίες για την ελληνική και γαλλική γαστρονομία, καθώς και φωτογραφικό υλικό. Μόλις τελειώσει η ελληνόφωνη έκδοση ξεκινά η γαλλόφωνη. Για να πάρουμε καλύτερη γεύση από το βιβλίο, παραθέτουμε δύο από τις συνταγές του μαζί με τις συνοδευτικές φωτογραφίες, που μπορείτε να τις εκτελέσετε.    Ιnfo Ποτέ χωρίς το πρωινό μου, Αργύρης Νταουλιάρης και Philippe Geneletti από τις εκδόσεις innjobs.net Έτος έκδοσης: 2020 Αριθμός σελίδων: 210 Τιμή: 28,00 ‎€ ή στα 19,00 ‎€( ηλεκτρονική έκδοση του Βιβλίου – E-Book)

from www.olivemagazine.gr https://ift.tt/Egta80z