Barolo: Για brunch στο στέκι του Παλαιού Ψυχικού

Το all day wine bistro, που φέρει την υπογραφή του γνωστού σεφ Μιχάλη Νουρλόγλου, μας αποκάλυψε πριν λίγες μέρες το νέο πρωινό του μενού. Από νωρίς το πρωί και μέχρι τη 1 το μεσημέρι, λοιπόν, μπορούμε να απολαύσουμε μια ποικιλία από γευστικές επιλογές πρωινού και brunch, που ξεκινούν από υγιεινές και light προτάσεις για όσους προσέχουν την διατροφή τους, μέχρι πλούσια και χορταστικά πιάτα. Ξεκινώντας από τα ολόφρεσκα φρεσκοφουρνισμένα κρουασάν σε διάφορες γευστικές επιλογές (βουτύρου, vegan, με πραλίνα φουντουκιού, κρέμα λεμονιού ή βιενέζικο με σταφίδες) συνεχίζουμε με αυγά, φτιαγμένα με όλους τους πιθανούς και απίθανους συνδυασμούς: open faced sandwich με αβοκάντο, σπιτικό καπνιστό σολομό, αυγό ποσέ και γλυκολέμονο, αυγά benedict σε κρουασάν βουτύρου με σολομό ή prosciutto cotto, στραπατσάδα με ντομάτα , βουβαλίσια μοτσαρέλα και βασιλικό, croque monsieur με prosciutto cotto και provolone! Οι προτάσεις φυσικά δεν σταματούν εκεί. Τα pancakes έχουν την τιμητική τους και είναι όλα πεντανόστιμα: pancakes με πραλίνα και φουντούκια, με μπανάνα, καραμέλα γάλακτος και καρπό κακάο, με λευκή σοκολάτα, βατόμουρο, γιαούρτι και βασιλικό. Εγώ ξεχώρισα ωστόσο το Acai bowl με φρέσκα φρούτα εποχής, αγαύη και σπιτικό superfood mix που δίνει ενέργεια, χωρίς περιττές θερμίδες. Βέβαια το Salumeria - Osteria Barolo, είναι ένας προορισμός για όλες τις ώρες της ημέρας από το πρωί ως το βράδυ, ενώ μας αρέσει πολύ και για το ενημερωμένο τμήμα Delicatessen που συστεγάζεται με το εστιατόριο. info Salumeria - Osteria "Barolo", Δαβάκη 1, Ψυχικό, τηλ. 210 6717600

from www.olivemagazine.gr https://ift.tt/3n7Z51U