Πώς να φτιάξετε Paloma -το αγαπημένο κοκτέιλ- των Μεξικανών

Μπορεί paloma (παλόμα) στα ισπανικά να σημαίνει περιστέρι, πρόκειται όμως για ένα από τα αγαπημένα κοκτέιλ των Mεξικανών και όχι μόνο. Δροσερή και απολαυστική αποτελεί μία από τις πιο δημοφιλείς επιλογές του καλοκαιριού και έχουμε και τη συνταγή. Όσον αφορά την προέλευση της paloma λίγα είναι γνωστά. Μερικοί πιστεύουν ότι πήρε το όνομά της από το La Paloma («Το Περιστέρι»)  δημοφιλές δημοτικό τραγούδι του Σεμπαστιάν Ιραντιέρ Σαλαβέρι που γράφτηκε στις αρχές της δεκαετίας του 1860. Tο Diffords Guide υποστηρίζει ότι πρωτοφτιάχτηκε από τον θρυλικό Don Javier Delgado Corona, ιδιοκτήτη και bartender του ιστορικού bar restaurant La Capilla, στην πόλη της Τεκίλα. Μάλιστα, η 22η Μαίου έχει οριστεί ως η World Paloma Day, η Παγκοσμία Ημέρα Paloma. Για να δούμε λοιπόν, πώς φτιάχνεται μια paloma μιας που έχει και σούπερ γεύση. Υλικά: 50ml λευκή τεκίλα 50ml χυμό γκρέιπφρουτ 15ml φρεσκοστυμμένο λάιμ 15 ml νέκταρ αγαύης σόδα ροζ γκρέιπφρουτ Εκτέλεση: Σερβίρεται σε ποτήρι τύπου Collins (σε ένα ψηλό ποτήρι). Περνάμε το χείλος του ποτηριού με μια σφήνα γκρέιπφρουτ ή λάιμ που έχουμε κόψει για το γαρνίρισμα. Στη συνέχεια βουτάμε το χείλος του ποτηριού σε ένα πιατάκι με αλάτι. Αν θέλουμε, παραλείπουμε το αλάτι ή βάζουμε απλά πολύ λίγο. Χτυπάμε πρώτα τα 4 υλικά μαζί με πάγο σε ένα σέικερ. Στη συνέχεια, σουρώνουμε σε ένα ποτήρι γεμάτο με πάγο και ρίχνουμε  στο τέλος τη σόδα γκρέιπφρουτ. Γαρνίρουμε με μια φέτα γκρέιπφρουτ ή λάιμ. Σημείωση: Εάν δεν μπορείτε να βρείτε σόδα γκρέιπφρουτ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε bitters γκρέιπφρουτ και φρεσκοστυμμένο χυμμό γκρέιπφρουτ και να βάλετε στο τέλος κανονική σόδα ή και λίγο σιρόπι ζάχαρης για να γλυκάνετε τη γεύση. Δείτε επίσης: Φτιάχνουμε στο σπίτι τέλεια Piña Colada μέσα σε ανανά!

To κοκτέιλ που δροσίζει τις καλοκαιρινές βραδιές μας

Φτιάχνουμε την τέλεια σπιτική Μargarita κοκτέιλ

from www.olivemagazine.gr https://ift.tt/38rL878